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ごまプリン

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月森紀子の ナチュラルスイーツ
月森 紀子


この本から 胡麻プリンを作ってみました。 う~~ん プリンというよりも 寒天かな?
でも くずをいれるのが 難しく かなりだまにしてしまって ざるでこしたらずいぶんくずを残してしまったので なおさらなめらかさがでなかったのだと思います。
私 片栗粉で あんを作るのも苦手なんですよね。

また 忙しい1週間の始まりですね。 毎日を感謝しつつ 大事に過ごしていきたいです。

by cramu412 | 2007-06-04 08:19

ナチュラルスイーツの会

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今日はナチュラルスイーツの会でした。
4名があつまって 作りました。 初めてだし レシピも作った事のないものだし ドキドキでしたよ。
甘酒のフルーチェ風  これがまた おいしかったんです。
甘酒 子どもの頃に飲んだっきりで おいしくない といのがインプットされており なかなか使う勇気がなかったんです。
でもでも おいしい~~  今日は子供たちの分はなかったのですが、どうかな~どんな反応するのかな??といった感じです。

さくらもちは 前回の材料が余っていたので してみましたよ。あんこも朝から炊きました。
最近はちょくちょく作るので ぜんぜん 苦にならないです。
葉の塩加減とのバランスを考えて ちょっと甘めに。 道明寺粉は蒸し器で作りました。
やっぱり蒸し器で作った方がおいしいような 気がしましたよ。

b0080398_15561966.jpgナチュラルスイーツのガトーショコラ これね 成功なのか?失敗なのか?なんです。
中が本当に しっとりとしていて 火が通っているのかどうなのか?状態。 以前作った キャロブパウダーのケーキもこんな感じでした。 どんなんでしょう。
濃厚な感じで 結構甘いです。 豆腐ホイップも 初挑戦 う~~ん う~~ん どうなんでしょう。

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今日もわいわい 言いながらの 会でした。 今回から息子がいないので 私的にはちとラクでした。なかなか 普通のお友達とは出来ない会話? 排泄の話しやら 雑穀の話やら そんなことを話しをしていました。

マクロビオティクスや 菜食や それにこだわらなくても なんとなく 体にいいものを選んでいきたいとか スピリチュアルに興味があるとか そんな思いをもった お友達が集まれる場になれたらいいな~と思っています。

子供つながりのママ友達ではなく もちろんそんなきっかけでもいいんだけど、 自分のお友達として いろんな交流が出来るといいなと思っています。

今 5人固定して やっていこうと思っています。小さなお子さんがいたり 我が家の台所事情だと5人までかなと思います。

もし 調理しなくても お茶会みないなので、 平日の午前中 集まれる 同じ思いをしている人たちと交流できるといいな~と思っています。
私はまだまだです。 なにもかもが 中途半端 目標としている人たちが身近にいるのが 救いですが、 そんなステキな人たちに 追いつけるようにがんばりたいと思っています。

また 仙台在住で 興味のある方 気軽にコメントくださいね。

by cramu412 | 2007-05-15 16:08

バナナとくるみのパウンドケーキ &いちごの春まふぃん

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たかこさんのパウンドケーキです。
熟したバナナがあって そのまま食べるにはもう・・・というところまで熟しており 作りたかったパウンドケーキにしました。 
写真いまいちですね。早く食べたさに まな板の上での撮影お許しください。
おいしかったです~~~~♪♪♪
明日 大きな吹き出物覚悟で 4切れ食べてしまいました。
お砂糖は甜菜糖 生クリームなかったので 豆乳としましたがぜんぜんOKです。
やっぱりたかこさんのお菓子はおいしいです。 
というか 他の人のレシピあんまり作ってなくて知らないだけですが・・・

b0080398_21125237.jpg以前 河北新報で掲載されて まくろび庵のまふぃんのレシピで作ってみました。
全粒薄力粉100%です。
マフィンに生のいちごを入れ込むっていうのは初めてだったので なんだか新鮮な感じでした。
基本のレシピで中に入れるものを変えればいろいろ作れるかもしれませんね。
以前 卵もバターも使わないマフィンってどんなんだろう???と不思議に思ったし おいしいのかな???と思ったけど 慣れれば大丈夫だと思います。
でも 息子は食べてはくれませんでした。
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明日お友達にあるので作ったんです。最初 バナナのケーキでもいいかなと思ったのですが、ベジタリアンなの知ってますし、せっかくだから安心しておいしいもの食べて欲しいなと思って作りました。娘さんもこれなら食べれると思うので 喜んでくれるとうれしいなと思っています。

お豆腐

by cramu412 | 2007-05-09 21:21 | お菓子

ナチュラルスイーツ 作ってみたい人!!

さてさて 連休が明ければ 私も2時まで 時間が作れるので パンの試作やナチュラルスイーツなどをいろいろ作りたいと ワクワクしております。

で、材料もずいぶん揃い いろんな本も借りたりして レシピもずいぶん揃ってきました。

作りたいな~と思うのですが、さて ケーキ 1ホール作って 誰が食べるんだろう???
と思うのです。以外と我が家の子供たち 食べてくれないのです。
本当にやさしい甘さですからね。どっしりしてますし。

そうすると まぁ無理して食べるか  お友達にあげるわけですが、
私もそうたくさん食べれるわけでもないし、 お友達にあげるのも 日頃 何人かの私の友人は、私の試作パンを押し付けているので そうそう 無理を言えないし。あげたらあげたになるんだろうけど いつも突然 作ったらから と 置いてくるので もしかしたら迷惑に思ってるかもしれないという心配もしてたりしてるのです。

そう思うと 作るのを躊躇してしまうのです。

で 以前の和菓子の会ではないですが、 作ってみたいな~という人が集まって 作って試食をするというのを 定期的に出来ればな~~と思うのです。 月に1回くらい
出来れば定期的に 集まってくれる人が3人くらいいてくれうとうれしいなと
研究会とか 情報の交換会とか 日頃の悩み相談とか リフレッシュとかもかねた会になればと思うし。

今 マクロをしている日頃 会えるお友達がいないが現状です。
なので そんなリアルなお友達とかも 出来たらいいな~とか思ったり。

もちろん愛好会ですので 私が教えるとかできません。 きっと試作なしだと思います。
というか 試作をできれば こんな事を考えないのです。

たとえば ワッフルの会と 名うって いろんな レシピの ワッフルを作って食べ比べとかね。
そして 失敗ありです。 以前 仙台ブロガー友達のばななさんと キャロブケーキを作ってみたのですが、 う~~~ん 微妙なお味で 私はずいぶん 処分してしまいました。

ナチュラルスイーツの本もずいぶん 出ていて いろいろ作ってみたいなと思っています。
全粒薄力粉や 米あめ などなど 独特の材料も揃ってきています。

興味あるけど なかなか作れないとか 作れないけど試食係りしたいです。とか
一緒に作ってみたいです~~~とか いう方 いらっしゃいますか?
お子さん連れOKです。そして子供がいてもいいですという方がいいです。
参加費は その日の材料や光熱費をカット割り でどうでしょう?
レシピによって ずいぶん材料費が違ってきますし、参加人数によっても違おうと思うし
ネルドリップした珈琲と一緒に 楽しい時間を一緒に過ごしてみませんか?
穀物珈琲や 玄米珈琲もご用意できます。
紅茶もありますよ。

平日の午前中で交流できる方 いろいろ交流しませんか?
興味ある方 コメント欄にコメントお待ちしております。
はじめましての方も大歓迎  お問い合わせもお気軽にどうぞ。

by cramu412 | 2007-04-25 20:36

いちご タルト 

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念願の いちごタルトを作りました。
お友達が たくさん いちごをくれたので ここで 作らないと!と思って

きょんたさんが しておられた 飾りをまねっこ させていただきました。

きれいに 出来てるかしら~~~
b0080398_14175674.jpgこのタルトはバターとグラニュー糖を 使ってない タルト生地で の上に アーモンド クリーム生地を 流して 作りました。

もちろん お味も とっても やさしい味です。
お姉ちゃんは おいしいと 言って 食べてくれました。

でも かなり 課題の残る 今回の タルト かなり 試作が いりそうです。

それと 第3弾の  いちごジャム
b0080398_14212689.jpg今回は普通の小粒 いちごと カルフォルニアのレモン ビート グラニュー糖 30%です。
最初 1/3 くらいを つぶしてみました。

お味は うん おしいしい。 結局 安心 グラニュー糖と 味の違いは わかりませんでした。
来年は 農薬減の いちごと ビートグラニュー糖で 作ろうと思います。

今年は 5ビン できたので これで 最終かな。出来立ての 熱いジャムで 食べた 食パンはおいしかったです。

手作り し始めると なんでも 簡単なんですけどね。

そうそう 買ったきました。 雪の降る中 ロフトまで  1日で 2回 街中に行ったのは 初めてです。
b0080398_142539100.jpgお迎えに行ったら お姉ちゃんがどうしても 本が欲しいというので、それならロフトに行って、本を買うついでにおべんとう箱 買ってこようと 思って。 午前中 三越にも 行ったのに。
まだ 開けてないのですが、 最近 欲しい物は すぐに 買ってしまいます。
さすがに 圧力鍋は 迷っていますけどね。昨日も 三越で 大きさと 重さを確認。 やっぱり 大きいし 重い。 どうしようかな~~~ と しばらく 迷いそうです。

さてさて お弁当箱 これに おにぎり入れておいて いつでも 食べれるように しておかなくっちゃね。
今日のおやつは さつまいも  息子も 少しなら 食べてくれたので また 買ってきました。
最近は マスタークックで 蒸しています。

とうとう 出来るようになってしまった。

by cramu412 | 2007-03-13 14:33 | お菓子