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バナナマフィン  フルーツロールクッキー  ころころクッキー

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定番中の定番。バナナとチョコマフィン  濱田さんのレシピで アーモンドオイルを使うやつ。
きっと このブログにも何度も登場してますね。
今日は ほとんどを息子が作りました。
最近 台所に立たせてないかったな~というのと 今日は暇そうだったので。



それと なかしましほさんのフルーツロールクッキー  これは私の小腹用。
パンを焼かなくなったので その代わり。 これも 大好き。


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これも我が家の定番 稲田多佳子さんのころころクッキー

今日は お友達にプレゼントしようと思い ラッピング。
シリガル入れて シーラーで封をしたら 売り物みたいに見えるでしょ。


今日はまだ涼しかったので 作ってみました。

by cramu412 | 2011-06-27 22:41 | お菓子

ワッフル

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すっごい 久々に 生クリーム ワッフル。

熱々と 冷たい の組み合わせが欲しくて ワッフルメーカーを買ったのよね。


ワッフルというのは  母との思い出の味なの。 あまり 母といい思い出がないのだけど
時々行った 喫茶店のワッフルの味が 今でも忘れれない。

大きな大きな ワッフル  熱々で 冷たいバニラアイスと 生クリーム バナナとチョコ

その 絶妙な 食感とおいしさを求めて いろんなところのワッフルを食べてきたけど
意外と ワッフルを売りにしているわりには 食べる頃には冷めてるのよね。

by cramu412 | 2011-05-14 17:28 | お菓子

おやつ

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軽い感じのマフィン  チョコチップとバナナ  無性に食べたくなるときがある

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ホシノで かぼちゃパン 食べすぎ注意のパン    牛乳なしでも ふわふわに^^



たまたま カメラに残ってた おやつ 最近はぜんぜん 撮ってない。

by cramu412 | 2011-04-11 10:23 | お菓子

渋皮煮でパウンドケーキ  おはぎ

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かつらさんから いただいた 渋皮煮で パウンドケーキを作りました。 クックパットで検索して あとは適当に~  おいしかった~  お姉ちゃんもまた作ってね。と 言われたけど。
う~ん 渋皮煮から作らないといけないのよ。。。

お客さんを久々に招いたので  張り切っておはぎを作りました。 あんこも手作り。
おいしかった~    

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by cramu412 | 2010-11-04 20:55 | お菓子

メッシュパン&コロコロクッキー

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本当は ホシノでするつもりだったんですけど 久々に。ということもあり イーストで 以前からいつもやっている レシピで作りました。

大成功~

ホシノでやりたくない理由に 緊張が続く 2次発酵の時間が長くなりたくないから。
イーストなら 30分弱で できるし。
この発酵の見極めが 難しいというか 緊張するというか。
何度か つまようじ地獄を味わっているだけに。

で これはこれで すっごく おいしいので いいっか~と。

今度は 2色 挑戦したい。 あと 成型をツイストでやってみたいな~  
この秋は メッシュ がんばろう~


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稲田多佳子さんの ころころクッキー 

これを食べたとき 感激したもんね~   スノークッキーを作ったことあったんだけど、 もっと口とけがいいの。
で 今回 粉砂糖タイプと てんさい糖を ミルで細かくして ふるいでふるいながら しました。
てんさい糖の方が私は好きかも。
以前は 和三盆で やったのですが さすがに高くてね~  これで 十分です。

by cramu412 | 2010-09-13 20:15 | パン

アイスクリーム

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今年 2回目のアイスクリーム  保冷ポット 1ヶ月くらい 入りっぱなしだった。
夏休みははいってすぐに  1度 生クリームタイプのものを作ったのですが いまいちで。
ずるずる と日が過ぎていってしまい、今回は牛乳で作るタイプ。

手作りアイスのネックは 卵黄3個とかというレシピだからなかなか ふんぎりきれなくて。

卵 1個26円 3個で78円。で 迷っている私って。 だって 残ってる卵白どうしていいかわからないんだもん。

1ヶ月入っていた保冷ポットにもかかわらず、 どうも 冷え方が弱いような。
今回も30分回してようやく シャーベット状に。  

貝印のやつですが どうなのかな~  

アイスやカキ氷は でかけた先で食べることが多いので、家でクーラーかけながらは あまり食べなかったです。

それにしても 夏はまだ 終わりませんかね。

by cramu412 | 2010-09-12 10:11 | お菓子

バナナブレット 

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今週末 冷蔵庫を買う予定で 冷蔵庫の材料を消費中。  2日間 冷蔵庫使えないもんね~
引っ越しのときは前日の夜でもいいとのことだったし。 冷蔵庫届いたら  2~3時間たったら電源入れてもいいから 1日くらいか。 それでも 少しでも減らそうかな~と

で ある材料で作れる ということで お姉ちゃん 好物 しほさんのバナナケーキ。
後は 久々にプレーンヨーグルトを買ったので 多佳子さんの ヨーグルトスコーン
に あんずも+。

相変わらず  スコーンは子どもたちに不評。 なんでかね。
おいしいのに。

ケーキも くるみが入るので息子は駄目なの。

相変わらず 新刊のレシピ本はチェックしてるし 図書館で以前のレシピ本などもずいぶんチェックしている。 でも 結局は しほさんの 最初の本と クッキーの本 あとは 多佳子さんの 初期の本の 定番のお菓子を 作るのが我が家の 定番となりました。

本当はシュークリームを習得したかったんだけどな~   今じゃコンビニのシュークリームもおいしいし。 シャトレーゼも近くになったし 自分の分だけ 1個買うことにしよう。

子どもたちの食べる 私のお菓子はごくごく 限られた種類。
でも それが 母の味となって くれれば いいかな~と 最近は思うようになりました。
ほとんどが しほさんの レシピなので  覚えれるくらいですよね。
お姉ちゃんや息子が 将来 無性に食べたくなる味で ちゃちゃっと 作って食べる そんな風になってくれればと 思います。


だいたい 決まってくると ストックの材料も決まってくる。 それはそれで いいのかな~

秋 もう少し 涼しくなったら ホシノでパン焼き 復活しよう~
私自身も 食べたいパンは決まってきていて。 でも それを 丁寧に 作っていきたいな~と思います。

メッシュ型で ホシノに挑戦したいな~  ぜったいおいしいはず。

食パン イチジクとくるみのパン ベーグル メッシュパン  ロールパン クロワッサン ファッカッチャ ドーナツ ショコラ  くらいが 我が家の定番かな~

1回作るために たくさんの材料が いるのがね  困るので そこらへんは もう割り切って。かな~ 

我が家 オーブンと クーラーの同時が出来ないので 今朝はめちゃくちゃ 暑かった~

by cramu412 | 2010-08-31 16:49 | お菓子

今年最後の石焼き芋

昨日 今シーズン最後の石焼き芋をしました。  冷えてもおいしいんですよね。
一度 ゆでたんですけど、 おいしくなかった~

一度この 石焼き芋を味わってしまうと 他はいまいちなのかも。
写真とかとりそこなったので 以前の記事を参考に。

今シーズンも  五郎島金時をたくさん 味わいました。

おやつも 最近ほとんど 作らなくなっちゃったな。 引越し予定で材料を購入してないのもあるんですけど、 果物だったり こんな焼き芋だったり。
作って 食パンだったり。
うどんっていうこともあったりしますね。

引越しが落ち着いたら まだ いろいろ作りたいんですけど、 たくさんできたら 押し付けるところを探さないとな~
全部食べてたら 大変なことになりますから。
なにしろ 子どもたちがあんまり食べてくれないんですよね。

by cramu412 | 2010-03-13 16:08 | お菓子

ビスコッティー

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まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

なかしま しほ / 主婦と生活社


こちらの 本から ビスコッティー  後は ちょっと アレンジして クッキー

なかしましほさんのお菓子が大好きですが このビスコッティーのレシピは その中でも好きな列しぴです。 この本の中で一番は ピーナッツバターとチョコのクッキー
はまりますよ~~~   めちゃ おいしい。

ビスコッテッィー あんまり好きではなかったのですが、 これは あんまり ガリガリしてないのがいいところだと思います。
卵が入るので マクロビレシピでありませんが、 手軽にできるので めちゃ リピートしています。

一番最初の本のお菓子が一番 リピート率が高いかな。
中でも ピーカンナッツのブラウニーは もうどんだけ 焼いたか!

モカクッキーも 好きだな。 キャラメルもおいしいし。  バナナケーキも 何回作ったかわからないくらいかも!


しほさんの お菓子 本当に好きです。

バターがなくても こんなにおいしいお菓子が作れる  
たくさんの人に知って欲しいな~と思っています。

by cramu412 | 2010-03-08 19:10 | お菓子

誕生日

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明日12日は 私の誕生日です。   明日は石川帰省移動日のため  昨日 ケーキを作り
3人でお祝いしました~

15cmの スポンジを作り  半分にして  アイスで残った生クリーム100gをのせ 生の桃をのせました。
3人で一度の消費できる量。 昨日は胸焼けもせず 気分も悪くなることなく  眠くもなりませんでした。
よかった~
なにぶんにも 適量って ありますね。

娘が お母さんの誕生日 移動日になったね。。。と残念そうに言ってくれました。
いえいえ 昔から 多々あることなので 慣れっこなんです。

36歳か。。。  ちょっと 複雑ですね。
でも まだまだ これからです。

この世に生まれたことに感謝し 両親に感謝し  そして 今は主人や子ども達に感謝です。
昨日も 娘と話していたのですが、 無限の可能性があるんだよ~ 
それは 自分にも言い聞かせつつ  これから まだまだ たくさんの楽しみを体験したいと思っています。

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by cramu412 | 2009-08-11 07:52 | お菓子