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イチゴジャム

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あいコープを先週から注文しています。そしてイチゴを注文しました。
2年前からジャムつくりをしていましたが、昨年 料理教室で砂糖の勉強をしたとき ジャムについて聞いたところ 果糖と砂糖が合わさったものがジャムだからね・・・と
なので 写真の無糖のオーガニックジャムを食べさせてきました。

でも この季節 おいしそうなイチゴを見るとやっぱり作りたくなって。。。

息子がイチゴジャム大好きで必ずといっていいほどつけたがります。
今回は果糖(とうもろこしから作られているもの)を20%入れました。

やっぱりおいしい  そして 最初の方にシロップをとっておきます。これは夏のかき氷用。

昨年の秋 アイスクリームメーカーを購入したので かき氷 あんまり登場しなかな。
やっぱり 子供達はアイスがいいらしい。

20%だと ジャムというより コンチチュールになるかな。
シンプルな食パンにイチゴジャム 幸せです♪

by cramu412 | 2008-03-26 20:38