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実験 ライ麦食パン

実験① 夜焼いてみる。

いつも午前中 焼いているのですが、来月もハードスケジュール 焼ける時間があんまり取れない。。。ならばと 夜やる方法を試みる。
最近、手捏ねしているせいもあり、夕方から作り始めてみた。

1つ難点。パン好きの息子が、御飯を食べないで、パンを狙ってる。
結局 御飯を残して おかわりして食べれいます。

実験②耐熱ガラスで焼いてみる
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昔 パウンドケーキを焼くのに購入したもの。でも小さいオーブンだとこれでは側面に焼き目がつかなくて、使ってなかったのですが、なんとかきれいなライ麦食パンが作れました。

実験③切り方をかえてみる
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久々にみかさんの本を開いていたら、切り方を変えると 少し大きなトーストパンになるとあったので、そっか!と思って 切ってみました。

ちょっとしたことなんですけどね。


明日、お友達に パンを教えます。お二人に手捏ねから   そのために最近練習しておりました。
小さいお子さんがいて 長時間 大丈夫かな~と心配ですが 、がんばってみようと思います。

by cramu412 | 2006-09-28 20:32 | パン