楽しむ空間「クラム」:パン教室

カテゴリ：パン教室

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あった～２

今まで食べていたお味噌　　今日行ったお店にありました。ヨークマート。
仙台ではヨークベニマル大好きだったし＾＾

明日　合羽橋に行こうか？迷い中。
おひつ　近日中に欲しい。

ナチュラルスイーツの会４月

ナチュラルスイーツの会が　久々にありました。　日程変更があったり　急遽来れなくなったりで、２名の参加
今日は３人で　一生懸命作りました。
今回は特別編ということで　卵も使ったケーキも

浜田さんのレシピで　　シナモンとバナナのマフィン　　　　これもおいしいね～
　　　　　　　　　　　　　　フルーツケーキ　　　　　　　　　　　めちゃくちゃ　おいしい～　りんごが入るのがポイント
さくらもち
柏餅

今回　本当は　柏餅を作ってみたいという希望があったので　やった　会です。
その　柏餅　葉で　かくれてるから　あんまりわからないけど、　いまいちだったかな～
味とかはおいしいけど　大きさが葉っぱと　バランスが悪かった。


今回はこの１回だけの会で　通常の会は５月よりスタート
５,６月　後は９，１０，１１月と　今年は５回やるのが　目標です。
また　楽しい時間が過ごせますように。

Hiyokomame

昨日はＨｉｙｏｋｏｍａｍｅでのお料理教室でした。
レッスンの途中で　グリーンスムージー
これを作るのずっと躊躇してたんだよね。。。　　　みんなは　おいしいおいしいと　飲んでたけど。
私はやっぱり　苦手で　あの青臭さがおいしいとは　思えなくて。　でも　飲めないことはない。
そして　めちゃくちゃ　すごい道具で　これは作られている。　　
ここに来ると　必ず　すご～いという　道具やら　材料やらが出てくる。　毎回びっくりだ。
みんな　また　欲しいものリストが増えてしまったとつぶやいていた。

そして　そして　今日は　ラーメンだんだ。

それも　ちじれ麺　　すごい。　パスタマシーンで　伸ばして伸ばして。
ここでもまた　欲しい道具　リストが増える。


お待ちかね～　　味噌ラーメン～　
おいしいよ。　まさか　ここで　植物性のラーメンが食べれるとは思わなかった。
恐るべしHiyokomame. なんてね。

そしてそして　まだまだ　びっくりは　続くのよ。

ロー　のデザート　　　きゃ～～～　　　おいしすぎる。


今回もおしいい　びっくり　感激の１日でした。
後　１回で終わりかな。。。　　　むりくり　来月また　まめさんに会える約束こぎつけたし♪

この場所に通い始めて３年　　どれほど　私の人生に影響を与えてきただろう。
リビングの横に　新しいファイルが　たくさんあった。　また　この場所に　新しい生徒さんたちが集まる。
そしてまた　まめワールドを体験するんだね＾＾　
３年まめさんを見ていて　いつもパワーをもらってる　その反面　そんなに強くなれないとか　できないとか
出来るまめさんをうらやましいとか　　そうなりたいとか
師匠と読んでるけど　　コーチングでいえば　メンターか。
お手本であり　憧れの人であり　そんな存在。　　また　新しいことに挑戦中のまめさん
仙台を元気にしてほしい　そんな風に思っています。







私は私なりに

スイーツの会のみなさまへ

今週のスイーツの会　個々にメールをさせていただきましたが、こちらの都合で　すべてをキャンセルとさせていただきました。　申し訳ありません。

今後のことも　後日　ご相談させていただきたいと　思っています。

取り急ぎの　お知らせ　よろしく　お願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　サロン「クラム」　ジュンコ　

Ｈｉｙｏｋｏｍａｍｅ

今日は　Ｈｉｙｏｋｏｍａｍｅ　のアドバンスで　クリームパンを習う予定が　　息子が熱を出してしまって、急遽キャンセルといっても　パンとレシピを取りに行ってきました。

楽しみにしていた　クリームパン　おいしかったです。

これで　しばらく　あの場所にいけないと思うと寂しいですが、また　何かの機会にいければいいなと思っています。

今　新しいクラスに募集が終わりましたね。　たくさんの方がまた　あの空間で楽しい時間を過ごしていくと思うと　こちらまで　楽しくなってきます。

人との出会いって　すごいな～と　思っています。
私も　春からまた　企画を考えて　サロン「クラム」での　出会い楽しみにしています。

Hiyokomame パン教室

今日はHiyokomameのパンレッスンとなりました。
楽しかったし　また　新しい発見がありで　うれしかったです。


まずは　サラダをたっぷり食べます。　こんなにサラダと食べるのってはじめてかも～
かけたドレッシングも　驚きの味。　ココにくると必ず新しい食材を知ることができます。
そして　お待ちかね。

スープとベジ対応のウインナーが入ったドーナツを食べます。
私は香辛料が苦手なので　ひかえてもらいました。　なのでおいしく食べれました。


次は酒饅頭　おいしいです。


仕上げはリングドーナツ　　　満足満足

ドーナツのレッスンは　もう1年も前から言ってたので、うれしいです。
時々食べたくなるドーナツ。　でも　もう市販のものは食べたくないし。。。
イーストとは違う　もっちりドーナツはおいしかったです。

今月は後1回　　クリームパンを習うのだ。　　今から指折り数えて楽しみです。

クラムのパンレッスン

今日は久々に　私が教える　クラムのパンレッスンでした。　昨年1回目をしてくださった方の2回目。

2回目はプチパンと蒸しパン　です。
今日は　急遽　あんぱんも　作りました。

パンの話だけではなく　ラッピングの話とか　あんこの炊き方とか　道具のこととか　たくさんお話させていただきました。
最後はちょっとだけ　コーチングもどきを。　（ちゃんとした　コーチングとは？　というのも正直あんまり　理解できてないので）

次回もレッスンさせてもらうことになりました。




恵方巻

ナチュラルスイーツの会のみなさんへ

ナチュラルスイーツの会のみなさんへ

mixiのコミュに1月の予定をＵＰ　しました。　　内容を確認の上　書き込みお願いします。
よろしく　お願いします。

今年も　おいしいものを作って　たくさんおしゃべりしましょうね＾＾
みなさまと　お会いできること　心からお待ち申しあえげております。　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジュンコ

Hiyokomame お料理教室

先日　まめさんの今年最後のマクロビオティクスのお料理教室。　でいったんこれで全終了となります。　だた　五行が全部終わってないので　できたら春からやりたいね～というのが　みんなの願い。　　でも　まめさん　無理なさらないで下さいね。って言ったら
　　ＮさんやＨさんがそんなこといわないで　ぜひ～～って　言われるか。
水のエネルギーを意識してのお料理　　おいしかったです。　あとね　ケーキもおいしかった＾＾

マクロのお料理教室　　正直　我が家はあんまり　利用できてないのが実情。とうか　私がね。
私はおいしいんだけど　家族はやっぱり受け入れてくれなくて、　昨日も作ってみたおかずがあったんだけど　　拒否され　落ち込んだ。

でもね。行って本当に良かったと思うよ。
ここまでやってきての　結論は　自分を知る　ルーツのひとつだということ
実践しても　出来なくても　　自分ってこういう理由で　　こうなんだというのが知れたかな～
体も心も　こんなことが関係してたし　これからこういうことに気をつければいいんだ。と

まめさんは　すでにもう　先を進んでいて　進化し続けている　　　みんなはそれについていこうと思っていますよ。

自分を知るって大切だと思うの。　基盤を作ることもね。　それから先へ進もう～
この２年　本当にそんな年だったと思うな。　　知ったからには実践ね。これは　ゆるりゆるりとしていきます。

シフォンのレッスン

今日は以前　パンのレッスンを受けた方が、ぜひ　シフォンを教えてほしいということで、今日はシフォンのレッスン　　今日のために　シフォンいろいろ　試作を重ねてきて　喜んでもらえるかうまくいくかドキドキしていました。　クッキーもね。

今日もとっても楽しい時間となりました。　シフォンは今日はお一人　１台づつ　　
試食用のシフォンも　昨日焼いておいたのを　今日おだししたのですが、うまく型から出すことができて　ほっとしました。

今日はラッピングをして。　リボン　これ　懐かしくないですか？　昔はこれしかなかったですよね。

パン　ぜんぜん　出来てないとのこと。　　ぜひぜひ　作ってね～と　。
だって　高いお金を出して習ったんだから　やらないと　もったな～いよ＾＾と




忙しくなるぞ！！